트렌드 코리아 2021 - 10개의 키워드
트렌드 코리아 2021 트렌디해야 한다. 트렌디 하고 싶다. 그래야만 한다는 강박관념으로 1월의 책에 리스트업해뒀는데, 장시간 운전할 일이 생겨서 오디오북으로 먼저 접했다. 김난도 서울대 교수 외 8인의 신간. 트렌드 코리아 21는 팬데믹 속에서도 평정심을 유지하자는 뜻, 백심의 기원이 된 소의 해, 현실을 직시하되 희망을 잃지 말자는 의미에서 COWBOY HERO를 2021의 10대 트렌드 키워드로 선정했다고 한다. 날뛰는 소를 마침대 길들이는 멋진 카우보이처럼, 시의적절한 전략으로 팬데믹의 위기를 헤쳐나가기를 기원하는 뜻을 담은 책. 코로나시대 2021 신트렌드 브이노믹스, 레이어드 홈, 자본주의 키드, 거침없이 피보팅, 롤코라이프, 오하운,오늘하루운동, n차 신상, cx 유니버스, 레이블링 게임, ..
끈적찐득한 낫토. 왜 먹어야할까? 낫토 효능 4가지
낫토는 무엇인가? 낫토는 메주로 구성된 일본의 전통 음식으로, 얇고 끈적끈적한 식감이 특징이다. 전통적으로 낫토는 삶은 콩을 볏짚에 싸서 만들었는데, 겉면에 바실러스 아틸리스균이 자연스럽게 들어있다. 그렇게 함으로써 박테리아는 콩에 있는 당분을 발효시켜 결국 낫토를 생산하게 되었다. 그러나, 20세기 초에 B.아틸리스 박테리아는 과학자들에 의해 확인되고 격리되었고, 이것은 이 준비 방법을 현대화시켰다. 요즘 볏짚은 삶은 콩에 B.아틸리스를 직접 넣어 발효 과정을 시작할 수 있는 스티로품 박스로 대체했다. 01- 낫토는 단백질, 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 철, 아연, 셀레늄, 구리가 풍부해 건강한 면역체계에 기여한다. 영양이 풍부하고 뼈를 튼튼하게 하는 것에서부터 건강한 심장 및 면역 체계에 이르는..